Котлетный аппарат предназначен для формовки котлет, бифштексов и других полуфабрикатов определенной формы

Формовочный аппарат барабанного типа (котлетный аппарат) предназначен для формования порций любой формы (круглые, овальные, квадратные и другие) при изготовлении гамбургеров, котлет.

Фарш помещают в загрузочную воронку, из которой он подается вращающимися лопастями к барабану, где заполняет формовочные полости, формирующие заданный по толщине и форме продукт. Толщина продукта регулируется с помощью эксцентрикового механизма внутри барабана. Формование продукта происходит очень нежно и с минимальным давлением. В верхнем положении барабан наполняется продуктом, а в нижнем поршневой механизм выталкивает из формы готовое изделие, которое отсекается от барабана струной из нержавеющей стали. Готовые формы выкладываются на конвейерную ленту, по которой перемещаются для дальнейшей обработки или упаковки.
Смена формы изделий осуществляется путём замены одного формирующего барабана на другой (время замены барабанов 1 - 2 минуты).

Обращаем Ваше внимание на то, что барабан не входит в стандартную комплектацию и заказывается отдельно, исходя из выбранной Вами формы.

Котлетоформовочный (котлетный) аппарат F 2000/3000 -
стандартная модель с однофазным двигателем переменного тока, различаются производительностью, идеальна для небольших производств. Объем бункера 20 литров.

Котлетоформовочный (котлетный) аппарат F 4000
имеет бункер подачи фарша большей емкости (опция) и плавную регулировку, встроенную.

Котлетоформовочный (котлетный) аппарат HD 3000 с пневматическим очистителем.
Объем бункера 40 литров, позволяет увеличить выпуск готовой продукции.



Могут быть поставлены барабаны со следующими формами:
 

Форма 100мм стандартная	Дополнительные формы

Размеры изделий:

одиночные, max диаметр (мм) - 120
двойные, max диаметр (мм) - 50


Основные технические данные: