Куттеры служат для тонкого измельчения мяса и фарша при производстве всех видов колбас, а также сосисок и сарделек. Куттеры  выполняют важную задачу в процессе приготовления фарша на предприятиях мясопереработки.

При производстве колбасных изделий требуется очень высокая степень измельчения, которая обеспечивает однородность структуры, равномерное перемешивание, высокую липкость, вязкость и влагоудерживающую способность фарша. Для этого применяют куттеры и машины неприрывного дейсткия для тонкого измельчения мяса, продолжительность куттерования зависит от степени измельчения мышечных волокон.

"АНТЕС" предлагает куттеры фирмы MADO. Куттеры MADO (МАДО) оборудованы интегрированной вентиляционной системой, цифровым коммутатором с контрастным дисплеем, позволяющим регулировать скорости вращения ножевого вала, чаши, контролировать температуру продукта. В памяти компьютера куттера можно сохранить до 25 различных программ.

Куттеры фирмы KILIA (КИЛИЯ) уже давно зарекомендовали себя как машины с низкой шумовой эмиссией. Обладая окружной скоростью ножей, достигающей 156 м/сек, высокоскоростные куттеры марки Килия являются самыми быстрыми куттерами в мире. Размер чаши куттеров KILIA варьируется от 30 до 750 литров. Варианты исполнения: вакуумно-варочные скоростные, вакуумные скоростные и скоростные куттеры.