Системы для порционирования фарша  MADO являются современными, надежными и простыми в обслуживании машинами. Системы способны работать в составе различных технологических линий и поддерживать непрерывный рабочий процесс. Машины  выполнены с учетом всех санитарно-гигиенических требований.

Линия состоит из волчка, автоматического порционера фарша и диспенсера (устройства для автоматической подачи лотков и укладки в них фарша).
Подготовленное мясо или фарш подаются в волчок, где при помощи встроенной перемешивающей лопасти происходит смешивание с другими ингредиентами. Специальный режущий комплект «Enterprise SUPERLONGLIFE» с выходной решеткой 3 мм позволяет получать красиво сформированный и высококачественный фаршевый поток.
Выходя из волчка, фарш попадает на конвейерную ленту порционера, укладывается на бумажную подложку и разрезается на порции необходимого размера, при этом сохраняется структура фарша, заданная волчком. Диспенсер автоматически подает лоток под выходящую из порционера порцию фарша и позволяет исключить контакт рабочего с продуктом.
Линия позволяет производить до 40 порций в минуту в весовом диапазоне от 350 до 800 грамм. Учитывая невысокие требования  данной линии  по энергопотреблению (4,5 - 6 кВт), специалисты фирмы «АНТЕС» рекомендуют использовать её не только на промышленных предприятиях, но и в магазинах, супермаркетах и кулинариях.


Система POG 420 оптимальна для работы в одной технологической линии  с автоматическим волчком ULTRA MEW 620 и конвейером. Производительность машины составляет 30 порций в минуту, вес порций 400 до 800 грамм.

 Технические данные POG 420 + FB 525:

Производительность (порций/мин.)	30
Вес порций (г)	400-800
Шаг порций (см)	11
Температура продукта	+4oС
Точность порционирования (г)	10
Давление воздуха (бар)	6-10
Вес(кг)	40

Система POG 421  оборудована встроенным конвейером и компьютерным управлением. Производительность машины составляет 60 порций в минуту, вес порции 350 – 800 грамм.

Система POG 523 обладает еще большими возможностями: вес порции от 250 до 3000 грамм, различная длина и высота.
 

Технические данные POG 421/523:

Производительность (порций/мин.)	50/60
Вес порций (г)	350-800/250-3000
Мощность (кВт)	0,2
Вес(кг)	65/280

Порционные системы POG 420, 421, 523  требуют минимальных усилий по обслуживанию.
 

Система автоматической подачи лотков MSD 434  М РТР имеет контейнер для хранения лотков со встроенным распределителем  фарша. Процесс порционирования полностью автоматизирован и централизованно управляется одним человеком с пульта управления. Система работает со всеми типами лотков (картон, пенопласт). Максимальная производительность составляет 60 лотков в минуту. Возможно агрегатирование с упаковочными линиями всех видов.

 Технические данные MSD 434 M PTP:

Емкость магазина для лотков (шт.)	500
Производительность (лотков/мин)	60
Давление воздуха (бар)	7
Мощность (кВт)	0,5
Вес(кг)	300

 
Ножи имеют большой ресурс и легко заменяются.
Управление при помощи ножной педали обеспечивает удобную работу со всеми машинами МАДО.