Мясорубки промышленные отличаются от бытовых мощностью, размерами, более длительным сроком службы и высокой производительностью. Они способны работать практически круглосуточно. Мясорубки (волчки) можно использовать для переработки мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей и других продуктов.
Волчки-мясорубки KT - Koneteollisuus (Конетеоллисуус, Финляндия) могут использоваться как на небольших производствах (предприятиях общественного питания, мясных цехах супермаркетов и т.д.), так и в промышленных масштабах на мясоперерабатывающих заводах. Промышленные мясорубки подходят как для замороженного мяса, так и для свежих продуктов - мяса, овощей, рыбы, сыра. Корпус волчков KT изготовлен из отполированного нержавеющего листа, некоторые волчки снабжены колесами, из них два - с тормозами. Все модели имеют защиту от перепадов напряжения и термореле. Редуктор с масляной ванной обеспечивает бесшумную работу с отсутствием вибрации.
Волчки - мясорубкиKarl Schnell (Германия) отличает высокое качество изготовления и надежность. Оснащая волчками KS свое производство, Вы получаете в своё распоряжение машины, которые обеспечат высокое качество конечного продукта. Так, например, мясорубки промышленные типа 445R благодаря специальному ножевому комплекту производят мягкое измельчение мяса без механического давления на него.
Фирма MADO (Германия) применила в своих волчках-мясорубках целый ряд новых технологических решений. В рабочем канале волчка размещена сетчатая гильза. Она образована несколькими металлическими винтовыми линиями с углом наклона в сторону вращения шнека. Это позволяет замороженному сырью двигаться с очень низким коэффициентом трения скольжения. Уменьшается усилие, затрачиваемое приводом машины, на перемещение сырья по рабочему каналу.
Мясорубки промышленные ТВС-200 российской фирмы "ТВС-механика" поставляются в комплекте с подъемником тележек. Рабочий инструмент - ножи крестовые и решетки с внешним диаметром 200 мм. Волчки ТВС оснащены устройством жиловки мясного сырья. По согласованию с покупателем определяется комплектность волчков.
