Компания АНТЕС  предлагает комплексные решения по комплектации цехов убоя и первичной переработки скота,
а так же глубокой переработке мяса.

Комплексное решение таких технологических задач, как:
- убой,
- разделка, обвалка,
- упаковка,
- заданный температурный режим на всех технологических стадиях,
- высокий санитарно-гигиенический уровень,
- контроль и учет движения сырья на различных технологических стадиях.


Линия убоя КРС.


Оглушение          Обескровливание       Забеловка        Снятие шкуры   Вскрытие    Нутровка    Распиловка     Зачистка
                                                                                                                      грудины 

Линия убоя МРС, свиней.        
                                                                                                             

       Оглушение                                Обескровливание   Отделение ног   Ручное или механичнское Нутровка  Вет.контроль
                                                                                                                               снятие шкуры 

Линия убоя страусов.


  Оглушение      Обескровливание  Удаление пера                 Пересадка    Снятие шкуры     Нутровка       Вет.контроль