Шкуросъемная машина предназначены для удаления шкуры, жира с кусков свинины, говядины и  птицы, а также для снятия кожи со свежей или копченой рыбы.
Также шкуросъемная машина может использоваться длля удаления тонких пленок и для нарезки пластов из мяса и шпика, для порционной нарезки мясопродуктов.

"АНТЕС" предлагает шкуросъемные машины "CB" немецкой фирмы NOCK различной мощности. Это может быть и шкуросъемная машина для небольших производств (модели СВ 430/435/495) и шкуросъемные машины для крупных предприятий (модели СВ 595/501/695/795). Мягкая, подпружиненная подвеска режущего ножа подстраивается под различную толщину и жесткость шкурки продукта для обеспечения чистого среза.

Шкуросьемная машина фирмы NOCK отличается высокой рабюотоспособностью и простой эксплуатации.