KARL SCHNELL (Германия)
Предназначен для производства полукопченых, вареных колбас, печеночных и рыбных паштетов, соусов, молодых и плавленых сыров, а также производство деликатесов и детского питания.
Тип машины процесс-автомат
Запрос

Процесс-автомат KARL SCHNELL FD

Преимущества процесс-автомата Karl Schnell FD:
  • Экономия места благодаря компактной конструкции
  • Полное вакуумирование продукта в чаше предварительного измельчения при одновременном перемешивании и предварительном измельчении
  • Стабильный конечный продукт с воспроизводимым качеством благодаря автоматическому управлению процессом
  • Возможность прямого и косвенного нагрева и охлаждения
  • Возможность изготовления как фарша и пастообразных масс, так и продуктов с мелкими и крупными кусочками
  • Экономия времени и затрат при улучшении качества продукции.
  • Универсальность
  • Настраиваемость на конкретный продукт
  • Автоматическая регулировка
  • Процесс-автомат FD KS - эталон для пищевого оборудования!


Процесс-автомат KARL SCHNELL FD может загружаться при помощи подъемника, ленточного или шнекового транспортера либо насоса. Подача жидких или пастообразных добавок происходит вручную или автоматически в чашу предварительного измельчения. В чаше предварительного измельчения продукт перемешивается и предварительно измельчается под вакуумом. При соответствующем оснащении машины может одновременно производиться нагрев или охлаждение косвенно через двойной кожух или непосредственно через инжекционные сопла. Затем продукт выгружается через эмульситатор, установленный снизу. Опциональная система циркуляции позволяет многократно пропустить продукт через эмульситаторную головку автомата. Эмульситаторная головка, горизонтально расположенная внизу машины может поставляться как с двумя, так и (опционально) с тремя режущими комплектами. Для специальных продуктов существует возможность установки насоса вместо эмульситатора. Все технологические операции происходят полностью автоматически посредством ЧПУ. Этим обеспечивается неизменное качество продукции.

Наименование FD6 FD9-570  FD9-670  FD11 
Тип 160  163  163  165 
Изм. решётка, мм Ø225  Ø225  Ø225  Ø225 
Режущий механизм двойной (опционально - тройной) режущий механизм KS или CUTFIX
Объем чаши, л 340    490    590    990   
Привод лопасти мешалки, кВт 5,5    5,5    5,5  7,5 
Частота перемешивания, мин¹ 13,5 13,5  13,5  13,5 
Привод набивочного шнека, кВт 1,5 1,5  1,5  1,5 
Частота вращения шнека, мин¹ 26 26  26  26 
Производительность*, кг/ч 3000    4500    5000    6000   
 Вес, около, кг 5400  5800  6000  6500 


Параметры двигателя зависят от продукта
 Продукт Сосис. фарш  Печен. паштет  Сыр  Хрен  Измельч. шквара 
 Привод предв. измельчителя, кВт 2x95 2x60/90    2x40/55    2x40/55    2x95   
 Част. вращ. двиг. предв. измельчителя, мин¹ 2950 1470/2950    1470/2950    1470/2950    2950   
 Привод эмульситатора, кВт 95    95    55/75    74    95   
 Част. вращ. двиг. эмульситатора, мин¹ 2950 2950    1470/2950    2950    2950   
Стандартное исполнение 400 В/50 Гц, другие исполнения по запросу.
*) Значения производительности являются ориентировочным и зависят от типа и состояния измельчаемого продукта, технологического процесса, а также от используемого отверстия пластины.

qwe.png

FD6 FD9-570 FD9-670
FD11
A, мм 2900 2900 2900
3100
B, мм 3850 3850  3850  4050 
C, мм 2150 2350  2475 2670
D, мм 3255 3460 3580 3765
E, мм 2100 2100 2100 2100
F, мм 2800 2800 2800 2800
G, мм 4000 4000 4000 4800
H, мм 1415 1620 1740 1925
I, мм 1630 1835 1955 2140
J, мм 3615 3820 3940 4100