KARL SCHNELL (Германия)
Предназначен для производства следующих продуктов: майонез, подливки, соус тартар, другие соусы, маринады, кетчуп, приправы, хрен, овощные пасты, лечо, печеночный паштет, фарши, рыбные паштеты, сурими, деликатесные салаты и др.
Тип машины процесс-автомат
Под заказ
Запрос

Процесс-автомат Karl Schnell KS B25

Вертикальный технологический бункер имеет двигатель предварительного измельчения с ножами для быстрого врабатывания порошкообразных продуктов или масла в водную основу.На крышке бункера установлен смеситель с системой очистки стенок. К коническому технологическому резервуару присоединен насос продукта, используемый для циркуляции продукта и для опорожнения. В режиме циркуляции продукт перекачивается через надежный эмульситатор KS, в котором производится тонкое измельчение, эмульгирование, гомогенизация, после чего он направляется назад в технологический бункер или выгружается. Выгрузка продуктов с кусковыми включениями выполняется в обход эмульситатора. Термические процессы проходят косвенно через двойной кожух и/или непосредственно через сопла впрыска пара. Исходные материалы загружаются подъемником со стандартными тележками, закачиваются посредством вакуума или подаются дозирующими насосами.

KS B25 - новаторское решение для пищевых полуфабрикатов. Новая разработка KS - установка по производству деликатесов B25 - объединяет рабочие операции "измельчение", "смешивание", "эмульгирование" и "гомогенизация" под вакуумом с термическими процессами в одной машине.

Преимущества KS B25:
  • Существенная экономия места благодаря компактному эргономичному дизайну,
  • Замечательное соотношение цена-качество,
  • Переработка однородных и кусковых продуктов в одной установке,
  • Пеликолепная универсальность при изготовлении пищевых полуфабрикатов.

Технические характеристики Процесс-автомат B25 (исполнение 300) Процесс-автомат B25 (исполнение 600) Процесс-автомат B25 (исполнение 1000)
Производительность, Партии в час 4 3 3
Привод - предварит. измельчение, кВт станд. 45 станд. 45 станд. 45
Режущий механизм - тонкое измельчение Двойной или тройной режущий комплект KS или система CUTFIX Двойной или тройной режущий комплект KS или система CUTFIX Двойной или тройной режущий комплект KS или система CUTFIX
Диаметр решетки, мм Ø 175 / Ø 225 Ø 175 / Ø 225 Ø 175 / Ø 225
Привод - тонкое измельчение, кВт 25-110 25-110 25-110
Частота вращения двиг. - тонкое измельчение, об./мин станд. 2 950, частотно-регул. станд. 2 950, частотно-регул. станд. 2 950, частотно-регул.
Вес (нетто),кг 7500 7500 7500