Автоматический универсальный инъектор RUEHLE PR 8

RUEHLE (Германия)
Предназначен для шприцевания мяса.
Тип инъектора низкого давления
Запрос

Автоматический универсальный инъектор PR 8

Износостойкая система игл
Износостойкая система игл

Упругие пружины позволяют иглам пробивать любую шкурку или структуру мяса, исключая таким образом возникновение серых точек на мясе. Благодаря отсутствию чрезмерной жесткости в системе подвески игл исключается риск их поломки или возникновение костных осколков при попадании в кость. Упругая подвеска обеспечивает игле достаточный свободный ход, позволяя ей соскальзывать с кости по касательной и, тем самым, исключая риск поломки иглы.

Транспортер из нержавеющей стали
Транспортер из нержавеющей стали
Транспортер с лентой из нержавеющей стали, сохраняющей свою стабильность на протяжении всего срока эксплуатации, аккуратно и уверенно захватывает продукт, гарантируя при этом миллиметровую точность подачи и практически исключая отклонения шага прокола. Нержавеющая сталь обладает абсолютной устойчивостью к воздействию соли, белка или других агрессивных веществ, поэтому транспортер не подвержен образованию негигиеничных пятен или точечной коррозии.

Стабильная напорная система
Стабильная напорная система

Насос большого объема, выполненный из нержавеющей стали, гарантирует длительный жизненный ресурс и отсутствие износа. Создаваемое им давление в диапазоне от 0,5 до 4,3 бар позволяет осуществлять надежную и стабильную транспортировку жидкостей, причем даже самой вязкой консистенции. Насос обеспечивает возможность подъема жидкости с глубины до 10 метров. Его нечувствительность к кристаллам соли и кусочкам льда делает процесс безопаснее, а путь транспортировки жидкости – короче.

Размягчитель с острыми угловыми ножами
Размягчитель с острыми угловыми ножами

Размягчитель работает аналогично стейкеру при помощи уникальных угловых ножей, которые делают тончайшие хирургические надрезы в структуре мяса и сухожилий после введения рассола, что позволяет активировать собственный содержащийся в мясе размягчитель – актомиозин. Благодаря этому мясо приобретает большую нежность, обеспечивается лучшая активация белка и удержание влаги.

Быстрая очистка
Быстрая очистка

Конструкция машины позволяет открыть и получить полный доступ к рабочей зоне всего лишь в три приёма. Расцепление привода транспортера осуществляется автоматически, тем самым, Вам нужно всего лишь переместить его в наиболее удобную для очистки позицию. Процесс полной очистки занимает не более 5 минут, а сборка и разборка – не более 20 сек.

Ручной пистолет для посола крупноразмерных продуктов
Ручной пистолет для посола крупноразмерных продуктов

Ручной инъекционный пистолет, входящий в стандартную комплектацию машины, является решением для посола крупноразмерных продуктов. Ручной пистолет гарантирует достаточное давление инъектирования и позволяет работать с крупноразмерными продуктами без необходимости инвестирования в дополнительное оборудование.

Стандартная комплектация:
  • Роторный насос ХХL из нержавеющей стали
  • Транспортер из нержавеющей стали с захватными ребрами
  • Сварная конструкция
  • Система помощи при очистке
  • Автоматическая блокировка ленты транспортера
  • Откидная рабочая зона
  • Ручной пистолет-инъектор
Технические характеристикиАвтоматический универсальный инъектор Ruehle PR 8
Производительность, кг/ч500
Количество игл, шт8
Количество рядов игл1
Шаг подачи транспортера, мм/шаг15
Ширина транспортера, мм270
Ширина прохода, мм180
Электропитание, В400
Мощность, кВт1,8
Высота, мм1400
Длина, мм1270
Ширина, мм500
Вес (нетто), кг130

В наличии на складе