Вакуумный массажер RUEHLE MPR 150

RUEHLE (Германия)
Предназначен для выполнения как самых простых, так и более сложных задач. На массажере MPR 150 Вы можете массировать, перемешивать, мариновать птицу, рыбу, овощи, а также мясные продукты – как на кости, так и без кости.
Объем бункера, л 150
Объем загрузки, кг 110
Под заказ
Запрос

Вакуумный массажер RUEHLE MPR 150

Массажеры компании Ruehle предназначены для массирования, перемешивания, маринования птицы, рыбы, овощей, а также мясных продуктов – как на кости, так и без кости.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Мягкое и интенсивное массирование
  • Изменяемый угол наклона
  • Большой диаметр бункера обеспечивает хорошее перекатывание обрабатываемого продукта внутри бункера
  • Плавно регулиру¬емая скорость вращения массирующей лопасти в диапазоне от 1 до 50 об/мин
  • Лопасть без углов и кромок, но с большой площадью рабочей поверхности

Бережное массирование и идеальная очистка бункера
Внешний контур лопасти имеет конструкцию, гарантирующую чрезвычайно бережное и щадящее воздействие на массируемый продукт. Эффективность работы лопасти дополняется скребком, повторяющим контуры бункера и обеспечивающим идеальную очистку и съем остатков продукта со стенок бункера, что гарантирует эффективную обработку всего объема продукта без каких-либо потерь. Массирование при помощи лопасти имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционным перемешиванием в бочке, а именно:
  • Более интенсивное, но при этом более бережное воздействие на продукт («мертвые зоны», где продукт не массируется, отсутствуют
  • Продукт не повреждается (не появляется обрядка и т.п.), благодаря чему отсутствуют потери
Также вращающаяся лопасть не дает продукту примерзать к стенкам (в отличие от бочек с охлаждением), что также существенно снижает потери.

Высокоточное регулирование температуры 
Высокоточное регулирование температуры
Высокопроизводительный холодильный агрегат подает хладагент напрямую в рубашку охлаждения бункера, обладающую идеальной термоизоляцией, что обеспечивает возможность мгновенного регулирования температуры в соответствии с заданным температурным режимом. При необходимости, холодильный агрегат также может использоваться в режиме теплового насоса, обеспечивая нагрев до 80°C.

Управление
Управление
Управление осуществляется со съемного планшета Samsung. Всего лишь двенадцать параметров для управления каждым из сотен рабочих циклов, интуитивно понятное создание и сохранение рецептур, упрощенный интерфейс на русском языке для облегчения повседневной работы оператора.

Смешивание и перемешивание
Смешивание и перемешивание
Большой диаметр бункера с изменяемым углом наклона обеспечивает хорошее перекатывание обрабатываемого продукта внутри бункера. Скорость вращения массирующей лопасти может регулироваться в диапазоне от 1 до 50 об/мин. Лопасть не имеет углов и кромок, но при этом обладает большой площадью рабочей поверхности.

Машина оснащена полуавтоматической крышкой и функцией автоматического наклона бункера. Она способна самостоятельно изменять положение бункера в процессе работы в зависимости от заданного рецепта. Тем самым, интенсивность обработки всегда соответствует обрабатываемому продукту.

Удобная выгрузка
Под рабочим бункером предусмотрено достаточно пространства для размещения евроящиков любого размера или стандартной 200 л технологической тележки. После приведение бункера в наклонное положение и открывания крышки ни грамма продукции не упадет мимо. Тележка может устанавливаться непосредственно под машиной, а не рядом. Синхронно вращающаяся скребковая лопасть гарантирует абсолютно полную выгрузку продукции.

Стандартная комплектация:
  • Управление с планшета Samsung
  • Функция наклона бункера
  • Электропривод крышки
  • Система стерилизации
  • Байонетное крепление лопасти
  • 100% термоизоляция бункера
  • Система прямого охлаждения
  • Поворотная крышка
  • Охлаждаемый воздуховод
  • Скребок насадного типа

Технические характеристикиВакуумный массажёр Ruehle MPR 150
Объём бункера, л150
Объём загрузки, кг110
ХладагентR 404
Шасси4 колёсика
Бесступенчатый ременной привод, об/мин0 - 50
Вакуумная система, %0 - 90
Электропитание,В400
Мощность, кВт3
Высота, мм1700 - 2100
Длина, мм800 - 1000
Ширина, мм1200
Вес (нетто), кг650