Вакуумный массажер RUEHLE MPR 300

RUEHLE (Германия)
Предназначен для выполнения как самых простых, так и более сложных задач. На массажере MPR 300 Вы можете массировать, перемешивать, мариновать птицу, рыбу, овощи, а также мясные продукты – как на кости, так и без кости.
Объем бункера, л 300
Объем загрузки, кг 220
Под заказ
Запрос

Вакуумный массажер Ruehle MPR 300

Массажёр MPR 300 с загрузочным устройством и бункером на 300 л, способным вмещать около 220 кг сырья. Система охлаждения, вакуум и регулируемая скорость лопасти – машина оснащена всем необходимым для максимального результата. Залог её успеха – используемая в ней техника управления, отработанная на протяжении десятилетий.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Мягкое и интенсивное массирование
  • Изменяемый угол наклона
  • Большой диаметр бункера обеспечивает хорошее перекатывание обрабатываемого продукта внутри бункера
  • Плавно регулируемая скорость вращения массирующей лопасти в диапазоне от 1 до 50 об/мин
  • Лопасть без углов и кромок, но с большой площадью рабочей поверхности

Бережное массирование и идеальная очистка бункера
Внешний контур лопасти имеет конструкцию, гарантирующую чрезвычайно бережное и щадящее воздействие на массируемый продукт. Эффективность работы лопасти дополняется скребком, повторяющим контуры бункера и обеспечивающим идеальную очистку и съем остатков продукта со стенок бункера, что гарантирует эффективную обработку всего объема продукта без каких-либо потерь. Массирование при помощи лопасти имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционным перемешиванием в бочке, а именно:
  • Более интенсивное, но при этом более бережное воздействие на продукт («мертвые зоны», где продукт не массируется, отсутствуют
  • Продукт не повреждается (не появляется обрядка и т.п.), благодаря чему отсутствуют потери
Также вращающаяся лопасть не дает продукту примерзать к стенкам (в отличие от бочек с охлаждением), что также существенно снижает потери.

Высокоточное регулирование температуры 
Высокоточное регулирование температуры
Высокопроизводительный холодильный агрегат подает хладагент напрямую в рубашку охлаждения бункера, обладающую идеальной термоизоляцией, что обеспечивает возможность мгновенного регулирования температуры в соответствии с заданным температурным режимом. При необходимости, холодильный агрегат также может использоваться в режиме теплового насоса, обеспечивая нагрев до 80°C.

Управление
Управление
Управление осуществляется со съемного планшета Samsung. Всего лишь двенадцать параметров для управления каждым из сотен рабочих циклов, интуитивно понятное создание и сохранение рецептур, упрощенный интерфейс на русском языке для облегчения повседневной работы оператора.

Автоматическое помешивание
Автоматическое помешивание
Некоторые технологии предусматривают не единовременное, а поэтапное введение в продукт жидких специй и вкусовых веществ для получения наилучших результатов. С этой целью машина оснащена впускным клапаном, который обеспечивает своевременное подмешивание требуемых количеств маринада в ручном или автоматическом режиме.


Интегрированное загрузочное устройство
Перемещения крышки бункера и самого бункера осуществляются в автоматическом режиме или активируются вручную нажатием кнопки. При этом система оснащена встроенным загрузочным устройством для 200л тележек. Это позволяет производить загрузку бункера за считанные секунды, а его полную разгрузку – в течение 1 минуты. Изменение положения бункера в процесс выполнения программы гарантирует оптимальную интенсивность обработки продукта.


Стандартная комплектация:
  • Управление с планшета Samsung
  • Функция наклона бункера
  • Электропривод крышки
  • Система стерилизации
  • Байонетное крепление лопасти
  • 100% термоизоляция бункера
  • Система прямого охлаждения
  • Поворотная крышка
  • Охлаждаемый воздуховод
  • Скребок насадного типа
  • Крепление лопасти байонетного типа
  • Загрузочная система

Технические характеристики Вакуумный массажёр Ruehle MPR 300
Объём бункера, л 300
Объём загрузки, л 220
Хладагент R 404
Бесступенчатый ременной привод об/мин 0 – 25
Вакуумная система, % 0 - 95
Электропитание, В 400
Мощность, кВт 4,2
Высота, мм 2100 - 2600
Длина, мм 1380 - 1800
Ширина, мм 1900
Вес (нетто), кг 1100