Готовая смесь для сосисок с ароматом копчения и ГДЛ

Pommerania Gewürze (Германия)
Фосфатосодержащая смесь с ароматом копчения и ГДЛ. Предназначена для производства продуктов повторного разогрева.
Дозировка, г/кг 14
В наличии на складе
Запрос
 Позволяет сохранить структуру при вторичном разогреве сосисок, сарделек.
  • Уплотнение структуры
  • Снижение синерезиса
  • Снижение возможности образования больонно-жировых отеков
  • Увеличение выхода
  • Увеличение сроков хранения
  • Интенсивная вкусоароматика
  • Маскирует посторонние вкус и запах
  • Придает натуральную окраску продукту