Pommerania Gewürze (Германия)
Смесь различных перцев и чеснока, для декорации кмясных изделий, деликатесов, и приготовления котлет, тефтелей, пельменей, колбасок для жарки и др.
Дозировка, г/кг Разведение 1:10
В наличии на складе
Запрос
Функциональная смесь для производства фаршевых полуфабрикатов: котлет, тефтелей, пельменей и др. продукции с растительными волокнами и животным белком. Позволяет увеличить выход готового продукта, снизить термопотери, увеличить сочность готового продукта, стабилизировать окраску фарша , уплотнить структуру.