Вакуумные куттеры GEA CutMaster V 325
Вакуумные куттеры GEA CutMaster V 325
GEA CutMaster V325 - преимущества:- Высокая скорость и уровень заполнения чаши
- Возможность оснащения двигателями постоянного и переменного тока
- Удобная для обслуживания, прочная и гигиеничная конструкция
- Иксклюзивное исполнение, защищенное патентами:
- ступенчатого выгружателя
- ножевой головки TopCut, позволяющей сократить время установки до 80%
- уплотнения чаши
- уплотнения ножевого вала
В вакуумном исполнении куттеры позволяют:
- Стимулировать раскрытие белка
- Снижать образование желеобразных отложений
- Получить более плотную эмульсию
- Сократить содержание воздуха в продукте и как следствие снизить окисление ингредиентов, улучшить цвет и запах продукта и уменьшить количество воздушных пор.
Опции:
- Автоматическая система дозированной подачи воды
- Подготовка к системе внешней вентиляции двигателя
- Функция варки
- Функция охлаждения
Технические характеристики куттеры GEA CutMaster V325 S/HP/Plus
| Технические характеристики | GEA CutMaster V325 S | GEA CutMaster V325 HP | GEA CutMaster V325 Plus |
| Скорость ножевого вала, об./мин | 60-3760 | 60-4100 | 60-4620 |
| Скорость, м/сек | 132 | 144 | 162 |
| Мощность двигателя, кВт | 120 | 130 | 150 |
